Monthly Archives: mars 2013

Nigiri med laks

Nigiri med laks. En av de gode sushibitene, bestående av en liten skive laks lagt på en liten, avlang risball. Å lage Nigiri med laks er en enkel og grei affære. Det første du trenger er sushiris, se hvordan du

Tagged with: , , ,
Publisert i Laks, Nigiri, Tilberede

Gunkan med ørretrogn

Gunkan, ofte kalt Gunkan maki, er egentlig en Nigiri, med en strimle nori rundt. Norien gir en mulighet til å ha på andre toppinger enn fiskeskiver på Nigirien, som for eksempel rogn fra laks, ørret, eller kråkebolle. Gunkan er oppkalt

Tagged with: , , , ,
Publisert i Gunkan, Rogn, Tilberede

Forberede, skjære laks til sushi

Så. Du har endelig tenkt å hoppe i det, og lage sushi hjemme. Du har kjøpt alt du trenger, men hvordan skal du skjære opp laksen for å trylle frem de fineste bitene til Nigiri, Maki og Sashimi? Dét er

Tagged with: , , , , ,
Publisert i Forarbeid, Laks, Maki, Nigiri, Sashimi

Nigiri med scampi

Nigiri med scampi hører med på enhver sushitallerken, spør du meg. Det er noe med å ha litt forskjellige smaks- og teksturopplevelser å veksle mellom, og skalldyr er alltid godt! Begynn med å forberede rekene, se innlegget om tilberedning. Ikke

Tagged with: , , , ,
Publisert i Nigiri, Reke, Scampi

Et lite hint om ting som kommer

Et lite hint om ting som kommer på bloggen her de kommende ukene: Har tatt en drøss med bilder mens jeg har holdt på denne helgen. Har du noen spesielle ønsker, legg gjerne igjen en kommentar under her! 🙂 -Kai-

Publisert i Uncategorized

Sashimi av laks

Sashimi. Fisk i sin enkleste, og for mange, beste form. Sashimi kan tilberedes på et utall forskjellige måter, og med et hav av hovedingredienser å velge fra, bokstavelig talt, er jeg sikker på at man kan spise det hver dag

Publisert i Laks, Sashimi

Tilberede ris til sushi

Det viktigste du trenger for å lykkes med sushien din, er riktig kokt ris. Til sushi benytter vi en rundkornet, japansk ristype. Her oppe i nord finner jeg Blue Dragon Sushi Rice i 500 grams poser. Den fungerer helt fint.

Tagged with: , , , ,
Publisert i Forarbeid