Bloggarkiv

Regnbuerull med Laks og Torsk (grillet).

Regnbuerullen er en spennende kombinasjon av makirull og nigiri, i og med at man starter med en uramaki, og legger et lag fisk utenpå rullen før man skjærer den i sushibiter. Som med alle andre makiruller, kan man velge og

Tagged with: , , , , , , , , ,
Publisert i Agurk, Avokado, Bambusmatte, Laks, Maki, Nori, Regnbuerull, Ris, sushi, Tamagoyaki, Tilberede, Uramaki

Narutorull med laks, avokado og sesamfrø

Narutorullen er et annerledes, og friskt, innslag på sushifatet! Til denne biten trenger du hverken ris eller noriark, for til denne bruker du tynnskåret agurk til å lage rullen. I tillegg trenger du fisk skåret i nigiriskiver, og avokado eller

Tagged with: , , , , , ,
Publisert i Agurk, Avokado, Laks, Naruto, Sesamfrø, sushi, Tilberede

Uramaki med laks, agurk og avokado

Uramaki er makiruller med risen på utsiden av rullen. Disse kalles ofte «inside-out roll», og den mest kjente varianten av disse er nok California Maki, som inneholder krabbe og avokado. Uramaki gir seks biter per rull, og til disse rullene

Tagged with: , , , , , ,
Publisert i Agurk, Avokado, Bambusmatte, Laks, Nori, Ris, Sesamfrø, sushi, Tilberede, Uramaki

Futomaki

Futomaki er en stor makirull, og kan fylles med alle mulige godsaker! Eksempler på fyll til denne er laks, krabbe, reke, spekeskinke, salat, vårløk, avokado, agurk. Til en futomakirull bruker man et helt noriark, i motsetning til de mindre makirullene

Publisert i Agurk, Avokado, Bambusmatte, Futomaki, Laks, Nori, Ris, Tilberede

Hint om ting som kommer!

Inspirert av dagens nettdebatt om oppdrettslaks, og et skjønt og kjølig vær over Øst-Finnmark, fant jeg ut at det var på sin plass å lage sushi igjen. Her er noen smakebiter på hva som kommer den nærmeste tiden: Godt var

Tagged with: , , ,
Publisert i Avokado, Bambusmatte, Futomaki, Hint, Laks, Maki, Naruto, Nori, Ris, Uramaki

Avokado

Avokado er en av de grunnleggende ingrediensene i sushi, og brukes i varianter som California maki, Fashion Sandwich, og gjerne som et vegetaralternativ til nigiri. Pass på å velge avokado som er passe fast i frukten, og fruktkjøttet skal ha

Publisert i Avokado, Fashion Sandwich, Forarbeid, Futomaki, Grunnleggende, Maki, Nigiri, Temaki

Fashion Sandwich

Fashion Sandwich. Dette er en bit som har sin opprinnelse i Sør-Afrika, og jeg antar det kun er der den er vanlig. Ingrediensene er de samme som en klassisk makirull, men den er presentert på en helt annen måte! Jeg

Publisert i Avokado, Fashion Sandwich, Laks, Nori, Ris, Sesamfrø, Tilberede