Bloggarkiv

Hosomaki med agurk

Hosomaki er de enkleste, tynne makirullene. Siden de er så tynne, lages de ofte med kun én hovedingrediens. Til disse trenger du et halvt noriark, sushiris, og tynne strimler av ingrediensen du vil bruke.            

Tagged with: , , ,
Publisert i Agurk, Bambusmatte, Grunnleggende, Maki, Nori, Ris, sushi, Tilberede

Bambusmatte

Til å lage de forskjellige makirullene, og forme varianter som fashion sandwich, bruker man en bambusmatte. For å holde matten renest mulig er det lurt å kle den med plastfolie. Begynn med å rulle ut plastfolien, og legg bambusmatten oppå.

Publisert i Bambusmatte, Forarbeid, Futomaki, Grunnleggende, Maki

Avokado

Avokado er en av de grunnleggende ingrediensene i sushi, og brukes i varianter som California maki, Fashion Sandwich, og gjerne som et vegetaralternativ til nigiri. Pass på å velge avokado som er passe fast i frukten, og fruktkjøttet skal ha

Publisert i Avokado, Fashion Sandwich, Forarbeid, Futomaki, Grunnleggende, Maki, Nigiri, Temaki

Noriark

Noriark er tørket og presset tang, og er en viktig ingrediens i mange sushibiter. Norien kan brukes både til å rulle ulike former for maki, og som garnityr eller pynt både på bitene og fatet. Når du tar noriarket ut

Tagged with: ,
Publisert i Fashion Sandwich, Forarbeid, Futomaki, Grunnleggende, Gunkan, Maki, Nori, Temaki