Bloggarkiv

Avokado

Avokado er en av de grunnleggende ingrediensene i sushi, og brukes i varianter som California maki, Fashion Sandwich, og gjerne som et vegetaralternativ til nigiri. Pass på å velge avokado som er passe fast i frukten, og fruktkjøttet skal ha

Publisert i Avokado, Fashion Sandwich, Forarbeid, Futomaki, Grunnleggende, Maki, Nigiri, Temaki

Noriark

Noriark er tørket og presset tang, og er en viktig ingrediens i mange sushibiter. Norien kan brukes både til å rulle ulike former for maki, og som garnityr eller pynt både på bitene og fatet. Når du tar noriarket ut

Tagged with: ,
Publisert i Fashion Sandwich, Forarbeid, Futomaki, Grunnleggende, Gunkan, Maki, Nori, Temaki

Temaki sushi

Temaki. Ordet betyr direkte oversatt handrull, og dette er en av de bitene som tiltrekker seg oppmerksomhet på serveringsfatet. Nøkkelordet er hand, for her trenger du ikke bambusmatte for å rulle den, og du trenger heller ikke bry deg med

Tagged with: , ,
Publisert i Laks, Maki, Temaki, Tilberede