Bloggarkiv

Tilberedning av svarte tigerreker til sushi

Black Tiger Prawn, eller svarte tigerreker på norsk, er bokstavelig talt en kjempe av en reke, og gjør seg veldig godt til sushi. Jeg kjøpte en kiloseske med disse beistene, og det viste seg å være kun 8 reker i

Tagged with: , , , , , , , ,
Publisert i Black tiger prawn, Nigiri, Reke, sushi, Tigerreke, Tilberede

Tilberede ris til sushi

Det viktigste du trenger for å lykkes med sushien din, er riktig kokt ris. Til sushi benytter vi en rundkornet, japansk ristype. Her oppe i nord finner jeg Blue Dragon Sushi Rice i 500 grams poser. Den fungerer helt fint.

Tagged with: , , , ,
Publisert i Forarbeid

Tilberedning av scampi til Nigiri

I går kveld startet jeg så vidt med forberedelser for kveldens sushimåltid. Siden butikkene var tomme for kongereker, fant jeg ut at jeg må teste de litt mindre scampiene til sushi. Jeg har testet disse tidligere, men det var før

Tagged with: , , , , , , , ,
Publisert i Forarbeid