Bloggarkiv

Uramaki med laks, agurk og avokado

Uramaki er makiruller med risen på utsiden av rullen. Disse kalles ofte «inside-out roll», og den mest kjente varianten av disse er nok California Maki, som inneholder krabbe og avokado. Uramaki gir seks biter per rull, og til disse rullene

Stikkord: , , , , , ,
Publisert i Agurk, Avokado, Bambusmatte, Laks, Nori, Ris, Sesamfrø, sushi, Tilberede, Uramaki

Eddikblanding til sushiris

For å få sushirisen bra, og det må du jo hvis du vil unngå en katastrofe av et sushimåltid, så må du tilberede en blanding av riseddik og sukker. Det finnes mange oppskrifter på dette, noen med salt i, noen

Stikkord: , , , ,
Publisert i Eddik, Forarbeid, Riseddik, Tilberede

Tilberede ris til sushi

Det viktigste du trenger for å lykkes med sushien din, er riktig kokt ris. Til sushi benytter vi en rundkornet, japansk ristype. Her oppe i nord finner jeg Blue Dragon Sushi Rice i 500 grams poser. Den fungerer helt fint.

Stikkord: , , , ,
Publisert i Forarbeid