Bloggarkiv

Regnbuerull med Laks og Torsk (grillet).

Regnbuerullen er en spennende kombinasjon av makirull og nigiri, i og med at man starter med en uramaki, og legger et lag fisk utenpå rullen før man skjærer den i sushibiter. Som med alle andre makiruller, kan man velge og

Tagged with: , , , , , , , , ,
Publisert i Agurk, Avokado, Bambusmatte, Laks, Maki, Nori, Regnbuerull, Ris, sushi, Tamagoyaki, Tilberede, Uramaki

Kazari Sushi

Hvis du virkelig vil imponere med hjemmelaget sushi, så skal du lære deg å lage Kazari sushi. Kazari betyr dekorert, og disse rullene ser virkelig avansert ut med sine mønster. Det finnes et vell av varianter av denne, jeg har

Tagged with: , , , ,
Publisert i Bambusmatte, Kazari, Laks, Maki, Nori, Ris, Rogn, sushi, Tilberede

Eddikblanding til sushiris

For å få sushirisen bra, og det må du jo hvis du vil unngå en katastrofe av et sushimåltid, så må du tilberede en blanding av riseddik og sukker. Det finnes mange oppskrifter på dette, noen med salt i, noen

Tagged with: , , , ,
Publisert i Eddik, Forarbeid, Riseddik, Tilberede

Tilberede ris til sushi

Det viktigste du trenger for å lykkes med sushien din, er riktig kokt ris. Til sushi benytter vi en rundkornet, japansk ristype. Her oppe i nord finner jeg Blue Dragon Sushi Rice i 500 grams poser. Den fungerer helt fint.

Tagged with: , , , ,
Publisert i Forarbeid